O café é possivelmente um dos gêneros mais famosos e com certeza o mais importante economicamente entre os aproximadamente 500…
Dentro do vasto universo de profissionais atuando no mundo de cafés especiais, o mestre de torra com certeza é um…
A avaliação da produção e da qualidade do café é feita por diversas instituições que podem utilizar diferentes sistemas. Para…
Como viemos mostrando nesse blog, o mundo do café é magnífico e cheio de coisas super interessantes. Hoje falaremos de…
Mais um vídeo super legal da série Café em 1 minuto! Nele, o Francisco falará sobre as “Certificações em cafés…
Você já parou para pensar no que acontece com o café quando ele sai do pé? Após a colheita, há…
Hoje apresento mais detalhes de um dos atributos mais importantes que influenciam na qualidade do café: a altitude! Caso queriam…
Qualquer apreciador de cafés especiais mais atento, com certeza já se deparou com a famosa informação “peneira do grão” na…
Em toda esquina do nosso País é fácil encontrar alguém tomando um café. Padarias, restaurantes, cafeterias etc., quase todos servem…
Beber um bom café é sempre uma experiência incrível, contudo existem algumas cafeterias que elevam esse prazer a outo nível.…