Originado das ensolaradas terras de Indianópolis a 950m de altitude, no Cerrado Mineiro, este café de 86 pontos é uma ode à diversidade da região. Seu sensorial evoca memórias de chá preto recém preparado, seguido de nuances de mascavo e a suavidade do melaço. PENEIRA: 16+ PROCESSAMENTO: Natural

203 – Robusta Fermentado Robusta Fino Amazônico de altíssima qualidade. Marcante e de corpo aveludado, com teor de cafeína de 1,4%. A fermentação trouxe uma explosão de aromas frutados a este grão – especialmente bergamota. PENEIRA: 16+ PROCESSAMENTO: Sprouting Process 416 – Orgânico Este é o nosso primeiro microlote orgânico (certificado pelo IBD). Um catuaí […]

É um café de 84 pontos produzido a 1000 m em São João da Boa Vista/SP, pela Fazenda Aliança, que cultiva cafés desde 1882. Tem notas de chocolate e avelã e baixa acidez. É bem equilibrado e produzido sob os selos de sustentabilidade UTZ e Rain Forest Alliance. PENEIRA: 16+ PROCESSAMENTO: Natural (Via seca)

Este é nosso primeiro microlote orgânico e certificado pelo IBD! Direto das mãos da agricultura familiar em Araponga/MG, um magnífico Catuaí Vermelho de 84 pontos. Seu aroma revela a sinfonia de frutas amarelas harmonizadas com as nuances delicadas de mel e rapadura. Em cada xícara a complexidade dos sabores se encontra com a sutileza da […]

Ecobag Juta Pilotis  é um produto exclusivo e sustentável que combina estilo e consciência ambiental. Cada ecobag é cuidadosamente confeccionada a partir das sacarias dos grãos de cafés especiais que torramos, dando a elas uma nova vida como um acessório elegante e ecologicamente correto. O produto ideal para aqueles que valorizam a sustentabilidade e desejam […]

Produto em teste

Blends são desenvolvidos para produzir um perfil de sabor desejado que seja distinto, equilibrado e consistente. Nosso blend 405 apresenta a suavidade e pureza do arábica do nosso L4 e a força do nosso robusta fino amazônico fermentado, 203. Além de trazer um corpo aveludado e mais marcante, também tem um pouco mais de cafeína […]

Este é um delicioso blend de grãos mokinha vindo das Fazendas Veloso, entre os produtores mais importantes da região do Cerrado Mineiro. O mokinha é resultado de uma mutação rara na qual apenas um grão se desenvolve dentro da cereja do café, gerando grãos menores do que o habitual, mas com sabor mais concentrado e […]

Um melange roast de torras clara, média e escura do nosso L4, um Catuaí Amarelo produzido em São João da Boa Vista/SP, pela Fazenda Aliança. Ao equilibrar cuidadosamente a proporção das diferentes torras, o Pilotis 107 consegue realçar o sabor, aroma e doçura, trazendo mais corpo para esse excelente café da variedade Catuaí Amarelo. PENEIRA: 16+ […]

Avaliado como robusta fino, é um Single Origin puro sangue da Amazônia e traz aos apreciadores de café a possibilidade de experimentar esta nova tendência no mercado internacional de café – principalmente europeu: um café robusta de altíssima qualidade, forte e de corpo aveludado, com teor de cafeína de 1,4%. PENEIRA: 16+ PROCESSAMENTO: Sprouting Process

É um café de 84 pontos produzido a 1000 m em São João da Boa Vista/SP, pela Fazenda Aliança, que cultiva cafés desde 1882. Tem notas de chocolate e avelã e baixa acidez. É bem equilibrado e produzido sob os selos de sustentabilidade UTZ e Rain Forest Alliance. PENEIRA: 16+ PROCESSAMENTO: Natural (Via seca)